【連休最終日の過ごし方】お気に入りの洋食店でお腹も心も満たされる♪
みなさま、大型連休中は存分に遊びに行かれましたか?(*^^*)
どこに行っても混んでいるのでは、と思っていましたが
10連休もあったので
空いてはいませんがそれほど混まなかったようにも感じます。
さて私の連休最終日は
お気に入りの洋食店へ行ってきました！
江南市にある「洋食ダチェス」さん。
3か月ぶりの再訪です。
平日のランチも賑わっているので、土日は避けてきましたが
ちょっと行ってみようか、ということで
連休最終日に行きました。
オープンと同時に着きましたが
カウンター席なら12時には空く、とのことで
祝日でしたが難なくいただけました♪
普段の土日よりもスムーズだったかもしれませんね。
こちらのハンバーグは揚げ焼きスタイル。
表面がカリッとしていて
ジューシーな肉汁が
カットすると出てきます。
ソースはデミグラスソース・和風ねぎおろし・テリヤキ＆タルタルの
3種類から選べますよ。
ハンバーグもおすすめですが
この日はカニクリームコロッケが食べたくて
エビフライとのコンビのセットにしました。
カニクリームのホワイトルーは
くどすぎなくておいしいんですよ。
ここの洋食はがっつり食べても胃がもたれない！
家でも作れるメニューなんですが
やはり専門店で食べる洋食は
手がかかっていておいしいですよ♪
それほどお値段が高くないのもありがたいですね ^^
お店を出るころには
新メニューだった「国産豚のロースカツレツ」が
完売になっていました！
おいしいものを食べて満腹になりましたが、
おいしいものを食べると
心の満足感も充分で
満たされた気分になりますね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
【世の中知らないことばかり!?】怪しい？セミナーに参加してきました
先日仕事であるセミナーに参加してきました。
参加者は20~30代の女性の方が多かったのですが
いろいろ怪しいことが（?!）ありました。
セミナー開始10分前集合だったのですが
私はたまたまその時刻はセミナーが開催されるビルのエレベーター待ちの状態でした。
（エレベーターがなかなかこない💦）
その10分前の時刻になるとすぐ電話がかかってきて
「いまどちらにいらっしゃいますか？」と確認がありました。
電話がかかってきたときは、「丁寧な主催者だなぁ」なんてのんきに思っていました。
席につくと8割方参加者がいらして静かに待っていました。
すると隣のスタッフルームから、タメ口で電話をする声やいろんな音楽がまる聞こえで…
（時に爆音）
そして時間がきっちりしているのかと思いきや
10分経ってもセミナーは始まらない。
裏から聞こえる大きな音もあって「なんだこのセミナーは!?」と疑い始めました。
15分ほどしてようやくスタッフさんによる説明会が始まり
その説明の作業的なこと……（しかも早口で冷徹）
一切質問は受け付けず、後で個別にて答えるとのこと。
後で質問してみましたが
プリントミスだったようで、
「それは今日はないです」というなんとも心のない回答でした。
そのあと1人につきマンツーマンでスタッフさんがついて
作業の手伝いをしてくれたのですが
私の担当のスタッフさん、どうも一番の「上の方」だったみたいで。
終始威圧的なのと、その方のトークの「型」があるみたいで
「型」にはめようとする……
あれ、ちょっとめんどくさいかも、なんて思っていたら
個人情報をフロア全体に聞こえる声で言われたのには辟易しました*1
そんな怪しさ満載のセミナーでしたが
唯一の救いは、スタッフさんの1人だけが笑顔で柔らかくとても感じのいい方だったこと。（おそらく一番の新人と思われます）
この日唯一の“清涼剤”でした。
スタッフの方々よりも当日の参加者の方々よりも年上だった私は
なってないスタッフの人たちを
説教、いや教育してやろうかと思いましたが（←失礼）
仕事で参加している手前、それは止めておきました。
私ももし歳が若かったら
雰囲気にのまれてしまっていたんだろうなぁと思いますが
そこは年の功で経験がありますので（笑）
おかげさまで乗り切れました。
でもこのセミナー、
ほかの若い参加者の方々も
十分怪しいと思っていたんじゃないかな……
早々に退出していた方もいましたね。
世の中にはまだまだ知らない怪しいものがあるもんだ
なんて思って帰りました。
お給料いいのかな？このセミナー主催の会社。
感じの良かったスタッフさん、
早く辞められることを切に願うばかりです。
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
*1:+_+
【自分の本音は気づかない！?】ほんとうの気持ちを確かめる方法
令和の時代が始まりましたね。
令和初日、みなさまはいかがお過ごしでしょうか?
私は新しい時代の幕開けなんだなぁと粛々とかみしめていました。
完全フリーランス生活も今日から3か月目に入り、
実は今日は午後イチで新しい仕事の案件が入っていました。
でも、数日前からなんだか調子が悪い。
トントン拍子に決まった案件でしたが
今回は体調を最優先して、今日の予定をキャンセルさせていただきました。
会社員時代もそうですが
「仕事を休む」ことがとても苦手な私。
今回も
「新しい仕事の初回だし」とか
「自分さえちょっと我慢すれば」とか ←自己犠牲的
「もしかしたら体調が急によくなるかもしれない」とか ←無理やりな楽観主義
いろいろ迷いましたが
やはりパフォーマンスのことも考えると休んだほうがいいと判断しました。
皆さんの中には休むことに罪悪感が出る方もいらっしゃるかもしれませんね。
昨日今日と休んだおかげで夕方にはずいぶん体調もよくなってきたのですが
今度は“今日やっておいたほうがいいこと”が思い浮かびました。
そんなとき、やるかやらないかどうしますか？
私の場合、迷ったときには今はカードに聞くことが多くなりましたが
カードをマスターする前は「Ｏリングテスト」を使うことが多いです。
Oリングテストとは「手の指の力による代替医療の診断法」で
手の指で輪（O-リング）を作り、指で輪を作って輪を引っ張り、輪が離れるかどうかで診断するものです。
https://ja.wikipedia.org/wiki/O-%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%86%E3%82%B9%E3%83%88
本来は“被験者”と“施術者”の2人でやるものですが、1人でも簡易的ではありますが行うことができます。
今回このOリングテストで診断してみると……
はっきりと「今日はやらない」と出ました(;'∀')
しかもとてもわかりやすく“出た”のでびっくり。
実はやる方向で行動しかけていたのですが
やっぱり体は重かったんですよね。
でもこんなにも体は嫌がっていたとは気づいていませんでした。
だいぶ自分の本心に沿った行動ができていると思っていたのですが、
まだまだ私は頭のほうを優先させてしまうクセが抜けていないんだなぁ～と
ちょっと反省した出来事でした。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
【新しい時代へ向けて】海と温泉と神社へ♪浄化と心を整える旅
GW10連休みなさまはいかがお過ごしでしょうか？
私はフリーランスなので10連休というわけではございませんが
10連休の友人と海へ行ってきました。
天気は雨予報でしたが、雨に降られることなく曇り模様。
暑くもなくちょうどいい気持ちよさで
海をただ見つめながら、あわだたしかったここ半年のことを振り返っていました。
軽い瞑想状態だったのかもしれません。
波の音とゆらゆらゆれる水面を見ながら
過去に起きた嫌なことを「過去は終わったこと。もういいじゃない」と言われている感じがして
ゆるし、手放すよう促されているエネルギーに包まれながら
新たな時代に入っていくんだ
自分の心地いいスタイルを自分で作っていくんだという覚悟ができました。
そんな時間を1時間ほど過ごし
近くの温泉でさっぱりしたら急におなかがすいて
帰り道はやはり土地のものを食べよう！ということで
海鮮丼をいただいてきました(*^^*)
あ、しょうゆ皿が見切れてますが
ハート型だったんですよ。
帰り道で熱田神宮へ、
今年の初詣ではあまりに駐車場の行列がすごくて
行くのをあきらめたためリベンジ！
この日は電車での参拝客が多かったのか
車はすぐに停められましたが
多くの方でにぎわっていました。
参拝してまた心を整えました。
泳がない海へのお出かけもおすすめですよ♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
【きのう何食べた？】話題のイケメン飯テロドラマに触発されて…
「きのう何食べた？」という漫画をご存知でしょうか?
現在テレビ東京系の深夜ドラマでも放映されている、よしながふみさん原作の人気の漫画です。
俳優の西島英俊さんと内野聖陽さんがダブル主演している
今シーズン注目の“イケメン”“飯テロ”ドラマなのですが
先日のドラマでいちごジャムを作るシーンがありました。
お値打ちないちごを西島さん演じる料理上手な“シロ”さんが手に入れ
それをジャムにする場面。
そうそう、ジャムって手作りするとおいしいんだよね～
なんて思いながらテレビを見ていたのですが
どうも脳内に映像が残っていたようで(笑)
私も産直市場でお値打ちな完熟いちごを見つけてしまって即買い！
レシピは違いますがアレンジして作ってみました。
【いちごと黒糖のジャム】
いちご…300ｇ
黒糖…180ｇ
レモン汁…大さじ２
【作り方】
①ボウルにいちごと黒糖、レモン汁を入れて、3時間～ひと晩置きます。
②①をホーロー鍋に入れて火にかけ、
沸騰したら火を弱めてアクを取りながら
お好みのとろみがつくまで煮詰めればできあがり。
今回はいちごが甘かったのでレモン汁を足していますが
砂糖をいちごとからめて“放置”しておくと
いちごから水分が出てきて、
その水分で煮詰めるので味が濃厚に仕上がります。
シロさんのレシピもそうですが
無加水で作るので市販のジャムよりおいしいんです。
そして、煮ていた時に出る“アク”も捨てません！
紅茶に入れて飲めばロシアンティになりますよ。
（これはドラマにはありませんでしたが）
ドラマでは内野さん演じるケンジが
いちごジャムをた～～～～っぷりパンに食べていましたが、
「のせすぎでしょ!?」なんて思いながらも
いちごの甘酸っぱくて濃厚なおいしさが想像できて
「でもわかるわ～おいしいもんねぇ」ととても納得したのでした。
公式ガイド＆レシピも発売されるようですよ！
公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~
- 作者: 講談社
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2019/04/25
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
- この商品を含むブログを見る
そんなに難しくないレシピなので
またチェックしてみたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【「自分」を仕事にする生き方】フリーランスになって3か月たちました
ブロガーで作家のはあちゅうさんの本。はあちゅうさんの本を読むのは2冊目です。
彼女は日常の何気ない1コマを切り取って、情報として伝えるのがうまいなぁと思います。
なんとなく手にした本だったのですが
結果的に私のタイミングと合っていた気がします。
こちらの本はタイトル通り、まさしく「自分」を仕事にする生き方を考えている人に向けての内容で、彼女の気軽な語り口が想像できる、いい意味でライトな自己啓発本です。
(起業というと、やたら「○○すべき」みたいな熱量の多い、強制的なエネルギーを感じるものもありますよね…）
なのでこれからどういった生き方が自分はしたいのかを考えている方には、向いていると思います。
その中でタイムリーに読めた部分がありました。
「質問や注文の多い人は、お客さんじゃない」
当時ちょうど私は上のような方の対応に追われていて、
対応し終わったと思ったら、同じ方からさらに質問や注文が来る…
その繰り返しにちょっと辟易していました。
よかれと思って対応していたわけですが、
そんな時にこれを目にして、
そこまで対応するのは、ある程度信頼関係のある人に絞るか、どこまで対応するのかラインを決めておかないとだめだったなぁと反省しています。
あとたまたま“完全フリーランス”で働き始めたころにこちらの本を読めたのですが、
本当に「自主的にやっていることって全部楽しい」んですよね。
会社で働いていたときは、仕事自体は自主的にできるんですが、
自分の力ではどうにもならないことに（しかもけっこうありますよね）
本当にたくさんのエネルギーを取られていたんだなぁと
会社を辞めて気づきました。
しかもそれすら気づけていないんですよ。
辞めなければこの状態が続いていたかと思うと、本当に怖いですね。
(あくまで私の勤めていた会社の場合です）
はあちゅうさんいわく
「楽しいことで人生を埋めていかないと損」とありますが、
私自身は
人生で「本当に嫌なことをやっている時間はない」
と思っています。
自分にとって楽しいことが分かる方は楽しいことで、
楽しいことが分からない方は、嫌なことを1つずつやめていく
まずはそんな時間を増やすころから始めていくと
人生を終えるときに「あぁ、いい人生だったな～」と思えるのではないでしょうか。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
【カヌレに初挑戦】たまに家族のためにお菓子を作ります
カヌレを作りました(*^^*)
きっかけは、先日友人とカフェでお茶していたんですけれど、
そのカフェの近くにカヌレのおいしい有名なパティスリーがあったんですね。
会話の流れでそのお店の話になり、
数年前に閉店したそのお店のカヌレについて盛り上がったんです。
それで友人から「じゃあ作ってよ~!」という依頼があったのです。
カヌレとは正式名はカヌレ・ド・ボルドー（cannelé de Bordeaux）というフランスの洋菓子のこと。ボルドー女子修学院で古くから作られていて、はちみつを入れて専用のカヌレ型で焼くことが特徴です。
外側は黒めの焼き色が付いているので固くて香ばしく、内側はしっとりして柔らかい食感です。
私は11年間パティシエをしていたのですが、
複数の飲食店で働いていましたけれど、カヌレを扱っていなくて、焼いたことがなかったんですよね。
今ではカヌレ専門店もありますが、パティスリーでも扱っている店舗は少なくて
伝統的なフランス菓子を扱うところや、たま～にパン屋さんで焼いているところもあります。
美味しかったりそうでなかったり(笑)けっこう味が違うので、なんとなく作るのは難しいのかなぁと思っていました。
今回作ってみて全然そんなことはなかったです。
ちなみに、私は専用の型は持っていないので、
今回は家にある適当な型に紙を敷いて焼きました。
作るのは簡単だったんですけど、
けっこう美味しくできるじゃないですか(笑)！
わりと液体状の生地を高温でじっくりと焼くので
表面は焦げがちなんですが
様子を見ながら焼いていくとけっこういい感じに出来上がりました!
15個は焼いたんですけど、気づいたらあと2個(笑)
好評だったようなので
友人にあげるためにもまた作りたいと思います。
今日も読んでいただき、ありがとうございました。
