【セブンイレブン】ごまの風味が濃厚なのにあと味すっきり「黒ごまの和パフェ（ブランマンジェ仕立て）」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今日もはりきってご紹介していきます(^^♪
- 商品紹介
- ブランマンジェとは
- いざ実食
- まとめ
商品紹介
今回実食したのは、
2月12日発売セブンイレブン「黒ごまの和パフェ（ブランマンジェ仕立て」です。
販売地域：全国（沖縄を除く）
こちらの商品は
以前からの商品のリニューアルのよう。
以前の商品を食べていないので比べることはできませんが
そのまま食べた感想を述べていきます。
個人的に黒ごま好きなので
濃厚な味の方が好みではありますが
そうすると
好みが分かれるような気がします。
まぁ
好きじゃないと
買わない商品かもしれませんね。
製造者がわらべや日洋株式会社です。
ふたを開けてみるとこんな感じ
黒ごまホイップクリームの周りには
どら焼き生地、白いお団子が2個、わらび餅が1個
黒ごまソース、黒ごまがかかっています。
けっこういろんな種類が
もりもりと盛り込んである印象です。
横から見るとこんな感じ
イラストにもあるように
一番下から
葛ブランマンジェ、黒ごまムース、白ホイップです。
買った時は特に気づかなかったのですが
黒ごまとブランマンジェの組み合わせって
けっこう攻めているなぁと思います。
ブランマンジェとは
ブランマンジェとは、
現在の日本では砂糖、洋酒、生クリーム、バニラなどで風味をつけた牛乳を、ゼラチンで固めたレシピが多いが、本来は砕いたアーモンドからアーモンドミルクを抽出して牛乳に香りを付けて作り、肉が入ることもあった。古いフランス語で「白い食べ物」という意味の「blanc manger」に由来する
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）
こちらの商品は葛ブランマンジェということなので
ゼラチンのような弾力のある食感ではなく
葛っぽい仕上がりになるよう
少しやわらかさを出して固めています。
ブランマンジェにはアーモンドの風味が付いているのがポイントです。
ちなみによく似たパンナコッタは
イタリア発祥の洋菓子の一種で、イタリア語で「調理したクリーム」という意味。ゼラチンでとろみをつけ、型に入れて作るつるりとした口当たりの甘いクリームデザートである。クリームはコーヒー、バニラ、または他の調味料で香り付けされていることもある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）
ミルクプリンとかパンナコッタではなく
あえてブランマンジェを組み合わせているというのが
このスイーツの特徴になります。
いざ実食です！
ふたを開けただけでも
いい香りと質感があって
期待が高まります。
上の方をスプーンですくって食べてみると
おお！
黒ごまの風味が良くて濃厚♪
ごま好きも納得の濃さですね。
どら焼き生地と白いお団子、わらび餅は
ほかのセブンイレブンのスイーツにも登場しますが
それぞれ申し分ないおいしさです。
もちろん黒ごまとの組み合わせもGOOD。
中のホイップは既存のスイーツと同様
風味がよく
黒ごまムースもきちんと風味があります。
そして葛ブランマンジェ。
ミルキーでつるんとした食感で口あたりがよく
アーモンドの風味もあって
あと味がさわやか。
まったりと濃厚な黒ごまの風味を
ブランマンジェのアーモンド風味がすっきりとまとめています。
こんなに合うとは思いませんでした。
ただ
この風味の掛け合わせは好き嫌いが分かれるだろうな、とも思います。
黒ごまパフェなのにすっきり味なので。
万人受けにするなら
ミルクプリンとかでよかったと思いますが
この商品の黒ごまの風味がわりとあるので
全体的にまったりもったりするのかもしれません。
あとはおそらく
これから気温が上がってくるので
あと味すっきりに仕上げているのかなと。
だからミルクプリンではなく
あえてのブランマンジェで風味を付けたのかなと思いました。
黒ごま×ブランマンジェ、アリですね。
価格：300円（税込）
カロリー：420kcal
カップにいろんな味を盛り込んでいて
各パーツそれぞれレベルが高く
食べごたえもあり
予想以上のクオリティでした。
ごまの風味が強かったという
リニューアル前の商品も
食べてみたかったなぁ
おすすめ度 4.5 （5点満点）
リピ決定！
まとめ
ホイップ・ソース・ムースに黒ごまを使用し、濃厚な黒ごまの風味を堪能♪
まったりした黒ごま味が、ブランマンジェのさわやかなアーモンド風味でさっぱりで、これからの季節にぴったり☀
「黒ごまスイーツ」が好きな方におすすめ
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
【セブンイレブン】もちっと食感がおもしろい「ちょこもちたい焼き」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今日もはりきってご紹介していきます(^^♪
- 商品紹介
- 白いたい焼き系
- いざ実食
- まとめ
商品紹介
今回実食したのは、
2019年11月5日発売セブンイレブン「ちょこもちたい焼き」です。
販売地域：公式HPに記載なし
こちらの商品は
すでに公式HPには掲載がありませんが
店舗で見かけたり、見かけなかったり
店舗によって扱いが違うのかな？という印象を受けています。
最近は見かける店舗では
けっこう何袋も陳列されていたりして
（でもない店舗には相変わらずぜんぜんない）
不思議に思って
買ってみました（笑）
個人的には普通のたい焼きが好きなので
あまり買わないタイプではあります
製造者が十勝大福本舗
セブンイレブンとの共同開発商品です。
袋を開けてみると
ココアの入ったたい焼き生地。
触るとしっとり、ぽにょっとしています。
こんがりではなく
うっすら焼いてあります。
私が購入したものは
たい焼きの「うろこ」の部分が
重さでつぶれて？模様が消えかかっていました。
白いたいやき系
店頭で手に取ってみると分かるのですが
普通のこんがり香ばしいたい焼きではなく
モチモチした食感の「白いたい焼き系」です。
一時流行ってブームになりましたが、
それは2009年ごろのこと。
タピオカ粉を使ってもちもちで白く焼き上げ
皮に色を付けたり
中に詰めるあんこも種類が増えて
行列ができていましたね。
私の地元でも数店舗見つけましたが
今や影も形もありません……
流行ってコワイ
なんて思っていたら
まだあるんですよ。
セブンイレブンでは「しろもちたい焼き」が売られていたり
ローソンでも見かけました。
スーパーでも売られているところがあるようです。
店舗としては見かけないけれど
「白いたい焼き」は完全に絶滅したわけではないのです。
いざ実食です！
パッケージに
「あたためてもおいしい」とあったので
半分は温め、半分はそのままいただきます。
切ってみるとこんな感じです。
意外と生地の断面が黒いですよね。
これはココアを含んでいるからだけではなく
材料にこんにゃくペーストを使用しているからか
質感としては、断面もこんにゃくのような雰囲気があります。
まずはそのまま食べると
もっちりした半生っぽい生地。
タピオカ粉ではないので
またちょっと違った弾力のある食感。
そこへ
やわらかなチョコレートクリームが入っています。
クリームの風味がいい、というわけではないのですが
駄菓子っぽい感じの
カジュアルなおやつ感のあるおいしさがあります。
温めてみると
もっちり感は変わらず
よりチョコクリームの甘さが強く感じられます。
まったり、ほっこりする感じです。
高級感があるわけではないけれど
独自のもちもちした生地と
チョコレートクリームは不思議とマッチしています。
生地自体は甘みはなくて
思っていたよりも
甘さはしつこくありません。
価格：149円（税込）
カロリー：239kcal
大きさ、値段もまずまずで
もちもちした食感が手伝って
腹持ちがいい感じがしますね。
これは個人的な好みですが
同じセブンイレブンの和洋折衷系のスイーツ「チョコクリーム大福」と比べると
こちらの方が
チョコレートの風味は劣るものの
生地とクリームが合っていて好きですね。
おすすめ度 3.7 （5点満点）
また買うかも♪
まとめ
こんにゃくペーストを使用した、セブンオリジナルの「白いたい焼き系」のもちっとソフトな食感♪
高級感はないけれど、腹持ちもよく手ごろなおやつとして最適☀
「白いたい焼き系」が好きだった方、探している方におすすめ
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
【セブンイレブン】クリーミーで食感がユニーク「イタリアンプリン」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今日もはりきってご紹介していきます(^^♪
- 商品紹介
- イタリアンプリンとは
- いざ実食
- まとめ
商品紹介
今回実食したのは、
2019年12月3日発売セブンイレブン「イタリアンプリン」です。
販売地域：全国（沖縄除く）
当初関東地区限定で発売され
2019年年末に少し大きいサイズで売られていましたね。
シェアして食べるようなタイプです。
今年の2月に全国販売されるようになりました。
このセブンイレブンの「イタリアンプリン」を見かけたのは
2019年の年末でしたが
当時は買わずｗ
少したって
たまたまネットで「なかなか手に入らない」と
話題になっているとのことで
気になっている商品でした。
「すごいおいしい」とか書かれていて
そんなに話題なんだ！と思った記憶があります。
期待も高まりつつ
いざ手にしてみると
「ん？小さい」
盛り上がったタイプのケースに
入っていますが
中に入っているイタリアンプリンは
ひとまわり、いや
ふたまわりほど小さいサイズ。
ふたを開けてみると、こんな感じです。
実際目で見た方が
もっと小さく感じますね。
プリンを大きなバットのような容器で仕込んで
カットしてあるタイプです。
イタリアンプリンとは
ひと口にイタリアンプリンといっても地方によって特色がありますが
このセブンイレブンが指しているイタリアンプリンは
チーズや生クリーム入りで、固めに焼き上げるタイプ。
本場のイタリアンプリンには
マスカルポーネチーズがよく使われるようです。
そのためチーズケーキとプリンの中間のような
食感が生まれます。
このセブンイレブンの商品には
チーズとしか書かれていないため
実際どんなものが使われているかはわかりません。
いざ実食です！
スプーンですくってみると
やっぱりしっかりとした固めの生地。
フォークでも食べられるほどの固さです。
食べてみると
クリーミーでなめらか。
生地にはクリーム、チーズ、卵白を組み合わせているとのことで
卵黄を使っていないせいか
プリンの卵の感じはありません。
思っていたよりも
チーズの風味が弱くて
クリーミーではあるけれど
甘さが控えめであっさり。
クリーム多めの固めプリンかな。
ゼラチンも入っているみたい。
プリンなのに意外性のある食感は
とてもユニーク。
味の方は
ちょっと期待が大きくなってしまっていたかも。
クリーミーでねっとりしているから
濃厚には感じるけれど
味に深みとかコクが・・・・・・・あまり・・・ なくて
残念。
カラメルがあるのでまだいいのですが
ないとクリームが多くて食べづらいですね。
価格：248円（税込）
カロリー：230kcal
チーズを入れた分
原価はかかっているのでしょうね。
コスパはあまりよくないですね。
やはりこの小ささは
気になってしまいます。
でも
既存のスイーツにはない固さはユニークで
ちょっとしたサプライズ感があって楽しいですよ。
定番商品とはまた違った
こういう新しいものを開発して
全国に送り出すことは
世の中に挑戦していて
セブンイレブンすごいなぁと思います。
おすすめ度 3.7 （5点満点）
まとめ
プリンとチーズケーキの間を取った食感は、ユニークでサプライズ感があって◎
「クリームが多くてなめらかなのに固いプリン」は、唯一無二の存在☀
「既存のスイーツにはない新しさ」を求める方におすすめ
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
【ミニストップ】こしあん入りで甘さがしっかり「和栗のモンブラン」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今日もはりきってご紹介していきます(^^♪
今回実食したのは、
販売地域：全国
「和栗のモンブラン」がついにコンビニでも
売られるようになったのですねぇ。
一時和栗のモンブランにはまり
見かけるたびに買って食べていました。
風味の強いイタリア産の栗とは違い
繊細な風味ともっちりした肉質のある和栗
（ざっくりいうと、ですけど）
岐阜銘菓の「栗きんとん」を思い浮かべていただくとわかりますが
作り手としては
水分量が少なくて
絞りづらいのが難点。
クリームとかシロップでのばしてもいいのですが
たっぷり使ってしまうと
絞りやすくなる代わりに
せっかくの和栗の風味が消えてしまうのです。
今までの勤務先でも
「和栗のモンブラン」として販売していたのは
1店舗だけでしたね。
今ではコンビニで買うことができるのかぁと
しみじみしてしまいました。
ふたを開けてみると…
ん？栗の香りもするけど
甘いあんこのにおいもする！
茶色いプラのシートに
和栗のモンブランが作られ
ちょうどカップに収まっています。
いざ実食です！
このモンブランクリームの下は
ホイップクリームとスポンジ
だけではなく
さらにこしあんと
スポンジがサンドされて
5層仕立てになっています。
こんもりとボリューミー。
クリーム多めでなめらかではありますが
ざらっとした舌触りと
栗の風味がなかなかいい感じ。
ホイップクリームともマッチしています。
スプーンで下まですくうと
こしあんが登場。
一緒に食べてみると
ちょっとあんの風味と甘みが強いですね。
こしあんを入れることで
食べごたえはアップするんですけど
ちょっと風味が強い。
そして甘い。
ん～残念。
こしあんのねっとりした食感もあって
全体的に甘くなってしまっています。
だから
カップを開けた時に
あんこの香りがしたのね……。
せっかくの
栗の繊細な味わいが
あんこに押しやられています。
コンビニスイーツって
今では甘さ控えめなものが多いですが
これはしっかりした甘さがあります。
しかもねっとりと舌にからみつく感じ。
なので
「和栗のモンブラン」というより
和栗×あんこの
「和風のモンブラン」ですね。
価格：280円（税込）
カロリー：249kcal
コンビニスイーツでいうと
最近はモンブランも割と軽めの味わいのものが多いですが
しっかりと甘いモンブランが食べたい方は
いいかもしれません。
おすすめ度 3.5 （5点満点）
【まとめ】
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
【セブンイレブン】上品な風味と甘さで食べやすい「さくら香る桜もち」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今回実食したのは、
2月12日発売セブンイレブン「さくら香る桜もち」です。
販売地域：全国（北海道、沖縄除く）
先日食べた「いちごのレアチーズもこ」は
包装が印刷だったのですが
こちらは透明な袋に入っているので
中身が見えていますね。
袋を開けてみると
関西風の、道明寺の桜もちが入っています。
大きさは一般的なものと同じで、いたって普通です。
全国販売ですが
関西風の道明寺を使った桜もちが
こしあん入りで売られているんですね～。
案外地域によって
関東は長命寺風にするとか
変えるかな、と思ったけど
すべてこのスタイルのようです。
桜もちだけど
さくらの葉は使っておらず
道明寺粉のつぶつぶが見えます。
上に桜の塩漬けがのっています。
さて、いざ実食です！
おお！
コンビニで売られているとは思えないほどの
品のいい甘さ。
さくらの風味も
しょっぱさも強くなくて
上品にまとまっています。
半分に切ってみるとこんな感じの断面です。
確かに桜の葉を使っていないので
さくらの風味は強くはありませんが
ほんのり桜の風味がします。
道明寺粉に合わせているのはこしあん。
みずみずしくてなめらかで
甘さひかえめ。
これまた品のいい感じです。
セブンの和菓子って
工場で作っているとは思えないほど
あんこがおいしいので一目置いているのですが
この商品もしかり、です。
余談ですけど
桜もちって、案外好き嫌いが分かれる和菓子なんですよね。
私は好きなので
さくらの風味が強い方が好きなんですけど
（さくらの葉はもちろん食べる派）
さくらの葉は食べない派の方とか
そもそも食べないっていう方とか
さまざま。
季節ものなので
以前差し入れに持っていったことがあるのですが
それほど喜ばれなかった記憶があります（笑）
全体的には
小ぶりで甘さも控えめ。
さくらの風味も塩味も控えめ。
上品な桜もちに仕上がっています。
価格：140円（税込）
カロリー：155kcal
「桜もちLOVER」としては
ちょっと物足りなさもありますが
コンビニ商品としては十分おいしいです。
「桜もちはそんなに～」という方でも
食べやすいですよ。
おすすめ度 4.2 （5点満点）
リピあり！
【まとめ】
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
【セブンイレブン】お！皮がピンク色に染まった「いちごのレアチーズもこ」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今回実食したのは、
2月8日発売セブンイレブン「いちごのレアチーズもこ」です。
販売地域：全国（沖縄除く）
セブンイレブンでおなじみの、もこシリーズから新商品が登場。
以前これを食べたことがある気がしたんだけど、
ちょっと違ってたみたいです。
袋を開けてみてビックリ。
予想以上に皮がピンク色で……
こんなに色付けなくてもいいのに…
と思ってしまったほど
ピンク色に染まっています。
裏の成分表の写真を取り忘れてしまいましたが
たしか食紅とかではなかった気がします。
パッケージは写真が印刷されているから
中身は見えないのですが
やっぱりピンク色の方がいいのかなぁ？
「おっ！」と驚くサプライズ感はありますね。
さてお味の方はというと
もっちりしたもこ独特の皮に
いちごのレアチーズクリームが入っています。
このクリーム、
レアチーズってほど濃厚ではありませんが
さわやかでまったり。
どちらかというと、いちごヨーグルトっぽいですね。
断面はこんな感じです。
クリームもピンク色です。
このクリーム
ちょっといちごの粒感が少しあって好印象。
さっぱりしていて、おいしかったですね。
全体的には
いちごのクリームがさわやかで
軽めなんですが
もっちりした「もこ」の食感もあって
バランスがgood！
甘酸っぱいいちごクリームの味も手伝って
あっという間にペロリとなくなってしまいます。
価格：151円（税込）
カロリー：257kcal
シュークリームとして食べると
コスパはまずまずですが
軽くて甘さが控えめで
食べやすいですよ。
おすすめ度 4.5 （5点満点）
リピ決定！
【まとめ】
色にはびっくりしたけど、ピンク色が春っぽくてかわいらしい♪
もっちりしたもこの皮に、さわやかないちごクリームが絶妙にマッチ。
甘酸っぱい味がお好きな方におすすめ☀
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
【ミニストップ】下半分は○「キャラメルパフェ」
こんにちは。元パティシエのラルカです。
今回実食したのは、
2月11日発売ミニストップ「キャラメルパフェ」です。
販売地域：全国
薄いカラメル色のホイップがたっぷりと飾られています。
下からキャラメルムース、スポンジ、キャラメルソース、ミルクムース、ホイップを重ね
上にはチョコ菓子とパイ２枚に、キャラメルソースがかかっています。
キャラメル好きとしては、かなりワクワク。
まずひとすくいすると
上の薄く色づいたホイップと
ミルクムースがスプーンにオン。
上のホイップはメイプルの色だけで
メイプルやキャラメルの風味はほとんどありません。
ミルクムースも淡い味わい。
スプーンで深掘りすると
ソースやスポンジ、キャラメルムースに行きつきます。
キャラメルムースは甘さのなかにビターさもあって
下半分はまずまずのおいしさ。
全体的には上半分が分量として多いので
ちょっともったりした感じです。
なによりも
上にトッピングされたパイ生地が
湿気を吸ってしなしなに。
これはコンビニで売られている以上
仕方ないことではあるんだけど
半生みたいになっていて
ちょっとおいしくなかったですね。
その点は予想通りといえばその通り。
じゃあパイをわざわざのせる必要は
あったのだろうか？と思います。
ちょっとクリームが多いので
全体的にしつこい印象。
たっぷりな量も裏目に出て
飽きてきてしまいます。
何かアクセントのあるものが入っていたら
そこまで気にならなかったかもなぁ。
価格：259円（税込）
カロリー：297kcal
この大きさ・量でこの価格というのは
ミニストップならではですね。
おすすめ度 3 （5点満点）
公式HPの商品紹介ページはこちら↓
気になりましたら、ぜひ食べてみてくださいませ♪
